淬火油烟是机械加工过程中常见的污染源之一，它是由于高温油脂在加工过程中产生的气体，对人体健康和环境造成严重危害。那么，机械加工淬火油烟大是什么原因呢？

机械加工淬火油烟大的原因主要有三个方面：一是加工过程中使用的润滑油和切削液中含有有害物质，如重金属、氨气等；二是加工过程中产生的高温油脂在空气中燃烧产生的有害气体；三是加工设备的排气系统不完善，导致有害气体无法及时排出。

针对机械加工淬火油烟大的问题，我们可以采取以下治理方案：

一、加强设备的维护和管理，确保设备的正常运行。定期对设备进行检修和维护，及时更换老化的设备和部件，保证设备的正常运行。

二、优化加工工艺，减少产生的有害气体。采用低温切削液和润滑油，减少有害物质的含量，同时加强工艺控制，减少产生有害气体的机会。

三、加强排气系统的设计和管理，确保有害气体的及时排出。采用高效的排气系统，加强排气管道的密封和清洗，确保有害气体能够及时排出。

四、采用科学的治理方法，加强监测和评估。定期对治理效果进行监测和评估，及时调整治理方案，确保达到治理效果。

机械加工淬火油烟大是由多种因素共同作用造成的，需要采取综合治理措施才能有效解决。我们应该加强设备维护和管理，优化加工工艺，加强排气系统的设计和管理，采用科学的治理方法，确保机械加工过程中不会产生有害气体，保护人体健康和环境安全。